La reconocida pizzería Gourmet de  Juan del Mar no podía ser indiferente al boom gastronómico que vive Bogotá, y por eso decidió abrir una sucursal en la calle 81 con 8, donde se ubicaba hace un tiempo La Terrine. Allí,  redecoró y adecuó a su estilo,  una antigua casa  convirténdola en un espacio iluminado, moderno y de cierta forma tropical, con sillones estampados en telas floridas y de colores, con unos troncos de madera en la pared del fondo que le da un aire cálido, una gran barra y un segundo piso igualmente espacioso,  que ofrece los platos gourmet que le dan un ambiente italiano.
 
Entre otros, hay antipastos, sopas, ensaladas, risottos, pastas (algunas preparadas en horno de piedra) y, por supuesto, pizzas (de carnes, como la Apenino), de mariscos (Frutti di Mare dello chef) y de vegetales (ideales para vegetarianos). Para recomendar, la Fusión, con quesos mozzarella y parmesano, maíz, pimentón verde y rojo, y tocineta caramelizada (24 mil pesos). Todas se preparan en presentación personal, de seis tajadas. El secreto está en la masa, pues su consistencia es delgada y crocante. De postre, pie de crema de coco (12 mil pesos). Para acompañar, vinos, jugos naturales (como el de corozo, el de níspero y el de zapote) o limonadas de mango y coco.